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Activités économiques d’antan … les moulins
“Le dit Moulin a esté admodié à cui plus à NICOLAS MULNIER de Saar Albe , la fin de l’année 1659 pour trois années consécutives qui ont commencé le premier 1660 et finiront le dernier Décembre 1662 pour dix septr quartes , et un foural de grains , un tier de froment , un de seigle , ou grain Moulture , et le troisiesme tiers d’aveine , puis un porc , de la valleur de vingt francs , douze tbs d’huile , deux de cire et une de poivre , estant avec tenu pendant lesdites trois années d’entretenir , en bon , et suffisant estat , ains rapporte le comptable en Recepte (Comme par Contrerolle appert) pour l’année de ce bail …”
Légende : emplacement des moulins sur le ban du village extrait du plan général du ban.
Archives Départementales de Moselle – Série 4 E 209 – Cartes Particuliers des Trois Saisons et de Prés de la Révision du ban de Grosbliedersdorff commencé en 1753.
(38 cartes réalisées en couleurs par Nicolas Urbain de Voydeville, géomètre et arpenteur juré du bailliage royal de Bitche).
Ce plan est accompagné d’un registre (AD Moselle 4 E 208) de 662 pages décrivant en détails toutes les parcelles du ban. En outre dans ces documents sont évoqués un terrier réalisé le 15 juin 1710 et un remembrement du finage réalisé en 1685.
La “Saarmühle”, dont le premier meunier connu fut Burckard MUHLMAN en 1474, fonctionnait grâce à une roue à aubes. Détruit pendant la Guerre de Trente Ans, il fut reconstruit en 1659 sur ordre du régisseur ducal du domaine et affermé à Nicolas MULNIER de Sarralbe.
Les sujets de Grosbliederstroff et Kleinblittersdorf étaient banaux au moulin de la Sarre à Grosbliederstroff en 1744 ou la rivière connut une crue de 7,44 mètres, ils devaient se rendre au moulin secondaire érigé sur le ruisseau de Lixing et construit en 1544 par Hans de BRUBACH.
Par la suite, les registres paroissiaux évoquent :
Georges MERTZ (1682-1715)
Nicolas MERTZ (1711-1737)
Jacob GEBEL (1746-1750)
Jean ZELLE (1759-1772)
Jean BINGER de Sarralbe (1750-1764)
Jean FISTIE de Rouhling (1757-1781)
Jean-Georges DUBINGER (1772-1776)
Mathieu WAGNER de Niedergailbach (1777-1787)
Nicolas FINCK (1783)
Antoine COLLOWALD (1787)
Christophe NICKLES (1788-1792)
Pendant la Révolution, le moulin devient bien national et sera vendu en 1791.
En 1810, François WAGNER est le nouveau meunier de la Saarmühle.
Légende : document publié par René Descombes dans « La Sarre au fil de l’eau » - 1981
« 21 octobre 1710 : Jean Karman, Georges-Guillaume Becker, Jean-Georges Adam, Nicolas Karman le jeune et Jean-Georges Lambert, tous de Grosbliederstroff, vendent à Jean Ritz, époux de Gertude Feyax, et à Jean Oster Feyax, époux de Catherine Pinck, à Niederhoven pour 12 thaler un terrain pour la construction d’un moulin à huile »
« 10 février 1713 : Jean Ritz, époux de Gertrude Feyax, huilier à Grosbliederstroff, doit 40 thaler à Jean Albert de Sarreguemines, prêtés pour la réparation du moulin à huile sur le ruisseau de Lixing. »
La “Rodermühle” ou moulin à huile est tenu successivement par Jean RITZ (1710-1713) et Jean Oster FEYAX (1710), Jean DUBINGER (1737-1771), les frères André et Jean-Jacques GOBING (1765-1773), Georges ADAM (1772-1777), Georges MERTZ (1777), Pierre GOBING (1783).
Avec les graines de pavot et les faînes de hêtre, on fabriquait de l’huile consommable ; des graines de navette, de chénevis et de lin, on extrayait de l’huile à brûler. Le colza et l’oeillette permettaient également la production d’huile.
Les moulins à tan ou à écorce dits “Lohmühlen” broyaient et moulaient les écorces de chêne pour le tannage végétal du cuir. Le moulin de Steinbach approvisionnait sans doute une tannerie au lieu-dit “La Tannerie”. En 1599, les tanneurs de Grosbliederstroff - les familles GERBER et ANDRE - intégreront la guilde des tanneurs de Sarreguemines.
Lors de la canalisation de la Sarre, les écluses seront placées aux droits des moulins.
De 1817 à 1844, on recense un moulin sur la Sarre, un autre sur le ruisseau de Lixing et une huilerie.
Après 1850, on comptera 2 moulins à plâtre, 6 à farine dont celui de Simbach reconstruit en 1847 et composé de 4 paires de meules à l’anglaise.
En 1895, subsistent 3 moulins à farine, un seul en 1911.
Légende : à gauche le moulin Strauss & Hoen à Kleinblittersdorf construit en 1835 ; le moulin cesse son activité en 1972 et sera démoli en 1987 ; à droite le moulin de Grosbliederstroff dont un bâtiment abrite aujourd’hui le CKG. Le pont de pierre à arches entre les deux rives date de 1880. Un bac restera néanmoins en fonction jusqu’en 1964 et la mise en place d’une passerelle piétonnière.
(Carte postale Scharr & Dathe – Trier)
Alain Willigsecker
Novembre 2011
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